Arnest創意料理小物,甜食鹹食都通用的可食杯模(好吃小杯)

這款模具也是我私心大推! CP值超高~

而且小孩就算長到20幾歲也都還能用的模具(做出來的料理沒有幼稚感)

說到買東西,我就喜歡挑可以用超級久的那種~這樣才符合金牛座精打細算的天性~

因為是模具杯,所以是利用模具把食材做成杯子的形狀

再在杯子裡裝其他料理,完全可以全食完食的一道可愛創意料理

杯模的食材可以挑馬鈴薯、地瓜、餅乾麵團、飯(這幾樣除了飯我都做過了~~~)

下面也是我家某天的早餐,使用日本Arnest杯模製作

這天杯模使用的杯子食材是地瓜(下面再仔細介紹作法)

某一天我家有客人要來~

我就自己烤了餅乾,但只有餅乾太單調

所以我也使用Arnest杯模做了另外的甜點,豐富度就出來啦~~~(下面再介紹製作過程)

下面是某天我家的晚餐

杯模同樣是使用地瓜,這樣擺盤也是好吃好看喔~

甜食的部分~

我用做餅乾的麵團壓出杯子的形狀

餅乾的食譜超簡單:

1. 準備的食材:無鹽奶油70g│中筋麵粉150g│糖60g│全蛋1顆

網路上大部分的食譜都是使用低筋麵粉,但低筋麵粉做起來就是又硬又麵,口感硬硬又鬆鬆的,很衝突的感覺(不太像市售餅乾)

但使用中筋麵粉完全可以解決這個問題,吃起來就是硬硬脆脆的,口感就是市售餅乾的口感~

2. 使用料理紙(不太建議鋁箔紙,料理紙比較好分開)把做好的餅乾麵糰填入Arnest造型杯模,壓一壓就完成了

3. 壓好的杯模在烤之前,建議先把杯模和料理紙分開,這樣烤好之後不用在那邊撕半天

4. 烤箱先預熱,我是用600w烤15分鐘(小片的手工餅乾,第七分鐘的時候會把烤箱打開翻面)

這是我那天烤的餅乾和創意餅乾杯模甜點

杯模裡面愛裝什麼裝什麼

大人就吃哈根達斯+水果

花花5歲才能吃冰

所以他就吃希臘優格+水果

和朋友歡聚的時刻,這樣的下午茶真的賓主盡歡~大家都吃得很開心

鹹食的部分…其實以下的料理不算鹹食,畢竟地瓜是甜的(只是裝在裡面的東西是鹹食)

剛烤好的地瓜水分很多很多,所以我就隨意地加了些低筋麵粉

希望他不要那麼濕會很難壓成模型

沒想到意外地變成夜市那種QQ球的口感(但也不盡然是QQ球啦~~只是很像)

食譜如下:

1. 地瓜削皮切塊放入電鍋蒸熟(地瓜一條)

2. 起鍋後立刻把地瓜搗碎,加入低筋麵粉(因為太隨意所以沒有計算幾公克,大概是像圖片那樣讓地瓜變乾就好了)

3. 壓模後,記得把地瓜模和料理紙先分開再進烤箱,烤箱預熱後600w烤15分鐘

TIPS:千萬不要看杯模壓完之後底比較厚怕烤不熟,就假會的另外再把底壓得跟杯身一樣薄,這樣烤出來會塌掉,杯子的形狀會消失變成”一片厚餅團”喔

做好的地瓜杯裡面可以擺上任何料理食材

下面示範的是偷懶版的水煮蛋XDDDD(表情是使用Arnest海苔按壓器做出來的喲)

稍微不偷懶的版本是地瓜兩吃~原本我的早餐也做過地瓜燒

這個可以算是地瓜燒的進階精緻版這樣~~~

外面的杯子是地瓜杯,杯子裡面也是地瓜,地瓜加入鮮奶再攪拌均勻(想要香一點的可以再加入奶油或糖)

上面鋪一層起司再放入烤箱烤5分鐘左右就完成了

我之前也做過馬鈴薯(但沒有拍到照片)

馬鈴薯的做法和地瓜一樣,但是馬鈴薯蒸好之後我放比較久,水分就沒那麼多所以就沒放麵粉

一樣把馬鈴薯泥(加入鹽巴/海苔調味)放入杯模中壓好,杯子內的填充食材也是馬鈴薯

把馬鈴薯泥加入奶油、糖、起司,填入烤好的馬鈴薯杯內再放入烤箱烤

就完成一馬兩吃的馬鈴薯創意料理了

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About 喬安

合作邀稿:jirafa.chan@gmail.com。女兒小名花花,所以親友們叫我花媽...在這裡記錄媽媽寶寶的點滴、穿搭、育兒心得。小時候媽媽對我很嚴厲,所以我想我也會是個懶惰的壞媽媽,讓女兒更獨立成長

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